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步步高升番外在线阅读 [步步高升]

发布时间:2019-08-14 04:11:50 影响了:

  最近,在一个科普画廊里,张贴着一幅颇有风趣的漫画:一头肥大的猪,两只前蹄合捧着一个“宝”字,欢天喜地,马、牛、羊和鸡、犬兴高彩烈地跟在后面。漫画的左上方还写着四个字:“六畜之首”。
  这幅风趣的漫画艺术地表现了目前人们对猪的看法和猪的地位。
  但是,猪的地位从前却不是名列前茅的。
  《左传・僖公十九年》记载:“古者六畜不相为用。”六畜者,马、牛、羊、鸡、犬、豕也,猪在六畜之末。《汉书》中有“民有五畜”之说,这五畜者,牛、羊、豕和鸡、犬也。从古到今,猪的地位不断变化。现在,“猪为六畜之首”不仅在漫画里,在很多著作中也可以见到。
  人们不禁发问,六畜之众,何独猪得以迁升呢?这真是“步步高升”啊!
  追溯远古时代,伴随着原始农业的兴起,人类从游牧生活转向定居生活,使驯化野生动物有了可能,但是,人们从自然界猎获野生动物的机会相对减少了,要解决肉食来源,家养牲畜就有了必要。猪饲养方便,比其他五畜繁殖都快,产肉率也高,猪粪肥效又高,当然受到重视。众所皆知,中国汉字的一个最大特点是会意象形。“家”字是由“宀”和“豕”二部分组成的。为什么会是这样的呢?据有关古籍说:“凡为家,皆养猪,未养猪者,焉能称其为家也。”由此可见,猪在我国古代家养牲畜中的重要地位。另外,从《诗经》中的“言私其
  ,献于公”,到宋代苏东坡的
  食肉诗:“黄州好猪肉,价贱等粪土,富者不肯吃,贫者不解煮”,这也从另一个侧面反映了我国过去养猪之广之多了。尽管如此,但从另一方面来看,由于我国从原始社会一直到封建社会末期,生产能力和运输能力都很低下,牛可以拉犁拖耙,马可以骑射驮运,人们仍然列马、牛于猪之先,这是理所当然的。到了近代,随着农业机械化程度的不断提高和运输状况的根本改变,牛、马的作用日趋降低,这才使得猪登上六畜之首的宝座有了可能。如果我们仍停留在刀耕火种的原始时代,或牛耕马驮的封建王国,猪也许在牛、马面前永远难得逾越一步。
  另外,更主要的原因是猪本身具有很高的价值。它能为人类提供多方面的物质基础,能为社会积累较多的财富。
  猪是主要肉源之一。但猪的用途远远不止于此。我国两千多年前的《黄帝内经》记载说,“猪脂”可作药物治病。在此后历代许多医药专著中,如《伤塞论》、《千金方》、《本草纲目》、《名医类案》等,都有类似的记载。猪的内脏在医药中用途更广。李时珍曾提出“以脏补脏,以脏治脏”的理论,至今在临床上有很大的参考价值。
  现代科学的进一步发展,使猪的用途更广泛了。近几年,医学科研人员用小猪睾丸制成注射液或片剂,治疗发育迟缓;从猪脑中提取卵磷脂制成脑磷片,治疗神经衰弱;从猪眼中提取多种氨基酸制成眼宁注射液,能促进眼的新陈代谢,使角膜上皮组织消炎及再生。对猪心、猪肝、猪胃的医用研究也成果倍出;猪鬃、猪毛、猪骨是轻工业的主要原料,猪皮、肠衣还是上等的出口货。
  鲁迅曾说:“牛吃的是草,挤出来的是奶。”猪吃的是糟糠菜草,长出来的是金子。古人把养蚕饲猪视为家藏不竭之财。唐代文学家张在《朝野金载》里说:“洪州有人养猪致富,因此把猪称为乌金。”最近据报道,我国南方某省有一户农民就是靠科学养猪发了财,不仅改变了多年来贫困落后的面貌,提高了生活水平,还为集体和国家作出了贡献。
  古往今来,浑身是宝的猪,该为人类提供了多少食物医药,该为社会积累了多少财富啊!人们常常赞美牛的精神,马的奔力,今天,我们也应该同时赞美猪的贡献。
  (题图:刘家峰)

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